Эксперты назвали полезные свойства подсолнечного масла

Ученые выяснили, что, вопреки распространенному мнению, полезно не только оливковое, но и подсолнечное масло.
Подсолнечное масло содержит фитостеролы – враги вредного холестерина. Также в этом продукте имеются полезные для организма витамины и микроэлементы, укрепляющие иммунитет. Кроме этого, в масле есть витамин F, омега-6 и омега-9, благотворно влияющие на нервную систему и участвующие в формировании клеток, а также витамин E, сохраняющий здоровье и молодость кожи и организма в целом, сообщает портал «OAnews».
Отметим, содержание жирных кислот в подсолнечном масле (в %): стеариновая 1,6—4,6, пальмитиновая 3,5—6,4, миристиновая до 0,1, арахиновая 0,7—0,9, олеиновая 24—40, линолевая 46—62, линоленовая до 1. Из полиненасыщенных жирных кислот в подсолнечном масле содержится всего лишь 1 % кислот Омега-3, а преобладают Омега-6-ненасыщенные жирные кислоты.