Мы предлагаем отправиться в Углич. В этом старинном русском городе вы сможете посетить уникальный музей «СырКультПросвет», познакомиться с историей сыроделия в России, с необычными фактами из жизни сыра, а еще попробовать сыры знаменитых сортов и привезти вкусные подарки домой.
Углич – родина сыроделия в России. В Ярославской области когда-то появились первые школы сыроварения, в советские годы здесь был построен завод, где до сих пор делают сыры по знаменитым рецептам, со вкусом, знакомым с детства — сейчас он называется Угличский сыродельно-молочный завод (УСМЗ). Этот город, одна из жемчужин Золотого кольца России, встречает сейчас туристов обновленной территорией центра, качественными дорогами, знаменитыми историческими объектами, а еще – новыми музеями. В апреле — как раз на территории УСМЗ — был открыт необычный музей «СырКультПросвет», настоящая сокровищница знаний о сыре. Сюда мы и приглашаем вас отправиться: прогулка обещает быть запоминающейся и очень увлекательной.
В гости к сыру
Интерактивный музей-завод «СырКультПросвет» посетило за сезон более 20 тысяч туристов. Это настоящая территория сыра: все здесь посвящено этому вкусному продукту.
Почему Углич оказался местом, где в России родился сыр? Об этом тоже расскажут в музее. В 19 веке основы российского сыроделия заложил Николай Верещагин, брат художника Василия Верещагина. Именно в Ярославской губернии появились его первые школы сыроделия, выбор места не случаен: ярославские коровы, пасущиеся на местных заливных лугах, давали вкуснейшее густое молоко. А уже в советские годы, в 1935 году, в Угличе был создано серьезное научное учреждение, которое сохранило и развивало дальше отечественные рецептуры сыров (сейчас это ВНИИМС – ВНИИ маслоделия и сыроделия). Появился и завод – ныне УСМЗ – который производил все знаменитые сыры Советского Союза. Именно здесь, в Угличе, создали такие сорта как «Российский», «Пошехонский», «Костромской», «Советский» и другие. Сейчас на заводе делают эти и другие сыры в линейке «Легенды Углича» бренда «Углече Поле», и они пользуются большим спросом: потребители любят их отменный вкус и доверяют качеству. Интересно, что даже дизайн упаковки этих сыров отсылает нас к истории. Углич — не только колыбель сыроделия, но и царский город. Вот и на упаковке сыров Угличского завода —стилизованный герб, царская корона, парящая над Волгой.
«СырКультПросвет» — уникальная площадка. Почему здесь интересно всей семье, и детям, и взрослым? Во-первых, гости получают огромное количество информации, при этом во многом поданной в игровом формате. Интерактивная зона «Молокоприемка» вызывает восторг у посетителей: здесь все можно потрогать, нажимать кнопки, а кот Сырник (талисман музея) расскажет все о самых знаменитых сырах мира. Среди них – конечно же, «Угличский» сыр, настоящий бренд и этого города, и всей Ярославской области. Между прочим, «Угличский» сыр даже побывал в космосе! Он был выбран среди других образцов космического питания и отправился на орбиту вместе с Юрием Гагариным в 1961 году.
Угличане очень гордятся этим, и «Угличский» сыр, который отметил в этом году юбилей – 85-летие с начала производства, по праву стал настоящим брендом этого города. И даже получил патент — защищен с точки зрения его географического происхождения. Теперь «Угличский» сыр может производиться только на УСМЗ, на Угличской земле.
Как делают сыр? Можно посмотреть…
В «СырКультПросвете» вас ждут не только «космические истории», но и буквально космические технологии! Необычность музея — интеграция в действующую линию производства. Ведь музей организован на площадке завода, и было решено провести часть экспозиции через стеклянный коридор прямо над производственными цехами. И посетители могут через стеклянные стены наблюдать за производством молочной и кисломолочной продукции. А делают ее здесь на самом современном оборудовании. Эта часть экскурсии вызывает неизменный восторг у посетителей.
Но и старое оборудование не забыто — оно стало ретро-экспонатами музея. Например, у входа гостей встречает маслобойка производства 40х годов XX века, которая так похожа на космический корабль!
... и попробовать!
Визит в музей – не просто познавательная экскурсия, но еще и гастрономическое удовольствие! Самая «вкусная» часть — дегустация сыров.
Кроме того, в уютном ресторане «СырБор», который действует при музее, можно попробовать блюда с использованием сыра. Например, это сытный сырный суп с различными топпингами, салат капрезе с нежнейшей моцареллой, или паста, приготовленная в сырной голове.
И уже понятно, что привезти домой в качестве новогодних гостинцев. Конечно же, угличские сыры!
Интересно о сложном
Конечно, завод не может работать без электричества. А откуда оно берется? Об этом знают все сотрудники Центрального музея истории гидроэнергетики России, который тоже расположен в Угличе. Советуем заглянуть сюда — это тоже удивительная интерактивная площадка, где и дети, и взрослые с удовольствием знакомятся с историей развития гидроэнергетики в стране.
Угличский гидроузел был запущен в 1940 году и помогал обеспечивать Москву электроэнергией в годы Великой Отечественной войны. Большой корпус Угличской ГЭС, в стиле сталинской архитектуры, виден издалека. В музее расскажут не только об этой гидроэлектростанции, но и в целом о том, как работают подобные огромные сооружения, как их строили и какие современные технические решения используются на электростанциях. Можно даже самим построить новую ГЭС на макете.
Уверены, ваше новогоднее путешествие, насыщенное новыми знаниями и массой позитивных эмоций, надолго запомнится вам и вашим детям!
